CHIOSO DEI POMI GHEMME D.O.C.G. - Rovellotti - 2014

Annata: 2014

Disponibilità: Disponibile

24,00 €

Cantina: Rovellotti

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Nebbiolo 85% - Vespolina 15%

Cod. Vino: 9f49aace66


Qtà:

Dettagli

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso granata.

Olfatto: centrato su sentori di lampone e violetta.

Sapore: asciutto, sapido e aromatico.

Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 18-20 °C. 
 
Vitigno e vinificazione Vitigno: Nebbiolo 85% - Vespolina 15%.

Resa per ettaro: 50q.

Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica in tini d’acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere svizzero del Jura e almeno 9 mesi in bottiglia.

Longevità: in costante miglioramento nei primi 10 anni, raggiunge facilmente i 20 anni.