Lessona DOC 2015 - Proprietà Sperino - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

56,00 €

Cantina: Proprietà Sperino

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Nebbiolo

Cod. Vino: 9840094507


Qtà:

Dettagli

Lessona Doc 2015

 

Vigneti Lessona: in regione Orolungo, vigneti Ormeggio e Castagnola; in regione Castello, vigneto Covà; vigneto Monfalcone.

Suolo Sabbie marine plioceniche su porfidi, frammiste a sedimenti fluvio-glaciali più recenti;

pH acido (4,5-5,5) con grande ricchezza e disponibilità di minerali e microelementi (ferro, manganese, alluminio e zinco).

Vitigni 100% Nebbiolo.

Porta-innesti 3309-C, Gloire de Montpellier, 101-14, Gravesac, Rupestris du Lot.

Densità 5.000 piante per ettaro. Altitudine Lessona: 290-350 m s.l.m.

Vendemmia. Vendemmia a mano, in cassette.

Vinificazione Cernita su nastro, diraspatura e pigiatura soffice; riempimento dei tini per gravità.

Fermentazione spontanea in tini di legno aperti, macerazione di 21 giorni sulle bucce, con ripetute follature. 18 mesi sur lie.

Affinamento Maturazione in tonneaux e botti ovali da 15 hl per 32 mesi. 

Successivo affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%; acidità totale: 5.7 g/L; pH: 3.5

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