Dettagli
PRAEPOSITUS KERNER
Colore giallo oro chiaro con evidenti riflessi verdolini. Pesca matura, albicocca secca, buccia d’arancio, zenzero e fiori di sambuco. Succoso e potente con delicate note dolci e fruttate sul finale.
Comune di produzione: Bressanone e Varna
Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica Esposizione: sud, sud-ovest Pendenza: 25-40 %
Vitigno: Kerner Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6000 – uve provenienti da vigneti selezionati
Produzione media per ettaro: 50 Hl
Epoca della vendemmia: Inizio ottobre Vinificazione e maturazione: in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: ca 20 °C
Lieviti utilizzati: naturali e selezionati
Periodo di imbottigliamento: aprile 2018
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Tipo di bottiglia: Renana 0,75 lt.
Dati analitici del vino 2017
Alcool svolto: 13,8 % Acidità: 7,1 g/l
Estratti secco netto: 23,0 g/l
Zuccheri residui: 3,5 g/l
Al cuore non si comanda! Preciso e puntuale, un grande alleato che sposa ogni occasione, anche se la sua collocazione è precisa.
Aromaticità coinvolgente ed elegante che alterna un susseguirsi di profumi che sembrano seguire la mano di un geniale pittore nella realizzazione del suo quadro e che preludono una succosa sapidità sostenuta da una grande freschezza.
Emozionante come una grande opera d’arte.
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