Elea bianco Paestum IGP Greco - Azienda Agricola San Salvatore - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 24,50 €

Special Price 22,05 €

Cantina: Azienda Agricola San Salvatore

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: greco

Cod. Vino: 83f20b72c0


Qtà:

Dettagli

Elea bianco Paestum IGP Greco

Elea è una dedica, un omaggio al Cilento 
ed alla sua storia millenaria. 
Una terra che permise al piccolo villaggio di
pescatori di Hyele, oggi Patrimonio dell’Umanità, 
di diventare la culla della scuola eleatica 
di Parmenide prima e Zenone poi. 

Elea è un Greco riserva elegante e strutturato, 
intenso e meditativo, come il terroir che lo ha generato.

Note di Degustazione:

Colore giallo aureo. Al naso sensazioni di  mela,  pera,  gelsomino  erba mediterranea. Bocca ampia e voluminosa, con una trama comunque  di freschezza, di morbidezza, di vivacità, di succosità e caratterizzati sempre da rimandi fruttati, floreali e vegetali. buono il finale

formati: 75 cl
tipo di vino: bianco
uve: greco 100%
zona di produzione: capaccio-paestum località cannito
altitudine: 137 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: colluvio argilloso, ricco di scheletro
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot
potatura e legatura: con salici
defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 14 anni
resa uva e per ceppo: 800 gr
vinificazione: criomacerazione per lungo tempo, pressatura soffice,
fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
affinamento: serbatoi di acciaio per circa 14 mesi a bassissima
temperatura sulle proprie fecce, con periodici battonage.
Un 10% affinato in barrique di rovere francese. 
Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi.
alcol: 13,5% vol.
bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie da 75 cl