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Uno dei famosi lieu-Dits Jacquesson lì, si entra in un'altra dimensione ...
CHAMPAGNE EXTRA BRUT DIZY 1ER CRU “CORNE BAUTRAY” 2007 JACQUESSON (ASTUCCIO):
In questo Extra Brut, uno chardonnay in purezza le cui uve provengono da una piccola parcella di terreno situata nel 1er Cru di Dizy. Vinificato e affinato in botti da 40 ettolitri, dove svolge la fermentazione malolattica, il “Corne Bautray” è un prodotto di gran classe, ottimi i profumi che sprigiona nel bicchiere.
Buono che già ora , ma è in futuro , che si metterà in evidenza per complessità e profondità.