MARSALA VERGINE RISERVA 2001 VINO LIQUOROSO DOC, MARSALA - Pellegrino 1880 - 2001

Annata: 2001

Disponibilità: Disponibile

76,00 €

Cantina: Pellegrino 1880

Capacità: 0.750 lt

regione: Sicilia

vitigno: Grillo e Cataratto

Cod. Vino: 89c5726c4d


Qtà:

Dettagli

MARSALA VERGINE RISERVA 2001 VINO LIQUOROSO DOC, MARSALA

UVE Grillo, Catarratto e Inzolia

TERRITORIO DI ORIGINE Entroterra marsalese

TERROIR Terreno: medio impasto, leggermente argilloso.

Altimetria: da 100 a 200 metri sul livello del mare.

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Fermentazione a temperatura di 20°-22°C. Fortifi cazione con alcol puro di vino fi no al raggiungimento della gradazione ottimale. Affinamento di oltre 10 anni in botti di rovere da 80 e 50hl.

DEGUSTAZIONE Colore: oro carico tendente all’ambrato. Profumo: intenso e persistente con note speziate e sentori di frutta secca. Gusto: secco e asciutto, con lievi note di mandorla e accennati sentori speziati e balsamici.

ABBINAMENTI Tradizionale: dolci secchi, sigari semisecchi. Non convenzionale: aff umicati di tonno, formaggi stagionati con marmellata di cipolle o mostarde di agrumi.

Servire a 12°-14°C.

GRADO ALCOLICO 19% vol

FORMATO 75 cl

Secco e asciutto, il suo profumo è intenso e persistente con note speziate esentori di frutta secca.

Ideale con dolci secchi e sigari semisecchi