Moscato d Asti DOCG Nivole - Michele Chiarlo - No

“Il Moscato è il miglior vino da dessert al mondo… e Nivole è continuamente il migliore”.
(Michael Broadbent, Director of Christie’s and Master of Wine’s President)

“Sempre il migliore tra i Moscato!”.
(Decanter, Wine Enthusiast, Wine Spectator)

DENOMINAZIONE:Moscato d'Asti DOCG

VITIGNO:Moscato Bianco

AREA DI ORIGINE:Da vigneti nel cuore della zona storicamente più vocata a questo vitigno

SUOLO:Di origine sedimentaria marina, sono terre bianche, sabbiose

ESPOSIZIONE VIGNE:Sud-est, sud-ovest

FORMA DI ALLEVAMENTO:Guyot

VENDEMMIA:Manuale

VINIFICAZIONE:A pressatura soffice dell'uva intera; il mosto viene stoccato in acciaio a -2°C, in seguito avviene una lenta fermentazione in autoclavi a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici. Durante questo processo parte dell’anidride carbonica sviluppata durante la fermentazione rimane “intrappolata” nel vino donandogli la sua naturale lieve effervescenza. Prima dell’imbottigliamento il vino è quindi stato sottoposto ad una micro-filtrazione per donargli trasparenza, purezza ed interrompere ogni ulteriore fermentazione dei lieviti

COLORE:Giallo paglierino brillante

PROFUMO:Floreale, aromi tipici del moscato, con note di pesca ed albicocca

GUSTO:Cremoso, fragrante, con una piacevole bollicina fine ed una particolare freschezza sul finale

TEMPERATURA DI SERVIZIO:10°C

FORMATI:0,375 l. - 0,75 l.

CHIUSURA:Stelvin