Costedimueggen Moscato di Pantelleria doc - Benanti - No

Annata: No

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 45,00 €

Special Price 36,00 €

Cantina: Benanti

Capacità: 0.375 lt

regione: Sicilia

vitigno: moscato

Cod. Vino: 2d8000c469


Qtà:

Dettagli

MOSCATO PASSITO DI PANTELLERIA

Denominazione di Origine Controllata (11/8/1971).

Zona di produzione

c/da Mueggen, isola di Pantelleria (TP).

Altitudine

300 m slm.

Clima

temperato mediterraneo, umido, ventoso tutto l'anno.

Terreno

vulcanico, ricco di minerali e silicati.

Vitigni

Zibibbo 100% allevato ad alberello molto basso, quasi strisciante, al riparo dal vento grazie ad una conca scavata nel terreno.

Densità d'impianto

4.000 piante per ettaro.

Resa per ettaro

65 q.li.

Età dei vigneti

35-40 anni.

Tecnica di produzione

secondo gli antichi criteri di vinificazione e di essiccazione al sole su appositi graticci di canne. Ad una parte dell'uva, vinificata fresca in bianco, viene aggiunta nel corso della fermentazione uva appassita al sole, ricca di zuccheri e di fragranza aromatica.

Maturazione

in vasca per almeno un anno.

Affinamento

in bottiglia per alcuni mesi.

Caratteristiche organolettiche

- colore: giallo dorato con accesi riflessi ambra.
- odore: fragrante, di uva passa, con sfumature di fichi secchi e spezie.
- sapore: armonico, aromatico, intenso.

Grado alcolico

14-15% vol.

Grado zuccherino

12-13%.

Temperatura di servizio

si consiglia di degustarlo leggermente fresco.

Abbinamenti gastronomici

eccellente vino da dessert e meditazione o abbinato a fois gras e formaggi erborinati.

Durata

conserva le sue caratteristiche organolettiche peculiari per molti anni.

Forse potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti