Mel Bianco Passito DOC - Antonio Caggiano - No

Annata: No

Disponibilità: Disponibile

29,00 €

Cantina: Antonio Caggiano

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: Fiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%

Cod. Vino: 014201546b


Qtà:

Dettagli

MEL – VINO BIANCO (PASSITO)

Uvaggio
Fiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%

Zona di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Fiano di Avellino e Greco di Tufo

Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 400 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densità dell’impianto
3000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva
55 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Epoca di vendemmia
Vendemmia tardiva
Raccolta manuale

Tipo di vinificazione
Le uve, dopo la raccolta tardiva, vengono fatte appassire sui “graticci” e dopo la pressatura il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Segue un affinamento in barriques per 12 mesi

Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo oro.
Dolce con un finale persistente di miele, albicocca secca ed agrumi canditi.

 

 

 

 

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