ORNATO BAROLO D.O.C.G. - Pio Cesare - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

Prezzo di listino: 107,00 €

Special Price 74,90 €

Cantina: Pio Cesare

Capacità: 1.5 lt

regione: Piemonte

vitigno: Nebbiolo

Cod. Vino: 71cab8ef2c


Dettagli

"ORNATO" BAROLO    D.O.C.G.

Prodotto in piccola quantità, solo in annate di particolare pregio.

VARIETA’: NEBBIOLO 100%

VIGNETI: Da diversi appezzamenti della Cascina Ornato a Serralunga d'Alba, di proprietà della Famiglia Pio, per esaltare le caratteristiche del Barolo di Serralunga, da sempre di grande struttura e longevità.

VINIFICAZIONE: In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: 15 giorni.

AFFINAMENTO: In rovere Francese per 38 mesi: barriques nuove per il 70% e botte da 25 ettolitri per il 30%.

NOTE: Potenza, struttura, concentrazione, frutto maturo e polpa, tannini morbidi, tabacco. Immediato, ma di lunghissima vita.

 

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