Terre Cerase IGP Campania, Rocca dei Leoni - Villa Matilde - 2018

Annata: 2018

Disponibilità: Disponibile

10,00 €

Cantina: Villa Matilde

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: aglianico

Cod. Vino: 190


Qtà:

Dettagli

TERRE CERASE

Indicazione Geografica Protetta Campania  ///  Rosè

Color ciliegia brillante, con note dominanti di marasca unite a sentori di frutti a bacca rossa e nera e delicati accenti speziati e floreali. Al gusto è morbido e pieno. Vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce in salsa e carni bianche. Abbinamento d’elezione con mozzarella di bufala campana e pizza napoletana.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10° C
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO 
3 anni
BOTTIGLIE 
375, 750 ml
NATURA DEL TERRENO 
Ricco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili
ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI 
Vari anni a partire dal 1970
ALTIMETRIA DEI VIGNETI 
400 mt s.l.m.
EPOCA DI VENDEMMIA 
Ultima decade di ottobre
DENSITÀ DI IMPIANTO 
3000 viti per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO 
Guyot e cordone speronato
RESA IN VINO (litri – ettaro) 
6500
VINIFICAZIONE 
Ghiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura
AFFINAMENTO 
In acciaio inox
VARIETÀ DELLE UVE 
Aglianico 100%
AREA DI PRODUZIONE 
Foglianise e Ponte

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