Si Syrah Costa Toscana IGT Duemani Magnum

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Syrah delle nostre vigne nell’annata 2018 è potente e succoso e si è espresso in un Sì rosato di grande intensità: pompelmo rosa, lampone e mirtillo rosso, con leggere nuances di vaniglia. La vivacità del colore rosa tenue lo rende attraente e sofisticato, mentre inonda il palato con mineralità e sapore pieno, una perfetta armonia tra sapidità, freschezza e corpo. Da bere subito.

Denominazione COSTA TOSCANA Rosé Indicazione Geografica Protetta

Certificazioni BIOLOGICO con BioAgriCert BIODINAMICO con Demeter

Dettaglio vigneti Riparbella Vigna Centrale Altitudine 220 mt.

Sistema di allevamento a Alberello

Densità 8000 viti/ha Resa 

Terreno 17 anni 1kg./pianta Caratterizzato da alta salinità, con argilla fino al 40% e rocce calcaree

Produzione: Si è svolta nei primissimi giorni di Settembre. Le uve sono state selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette. Arrivate in cantina sono state parzialmente diraspate e successivamente pressate in modo soffice per ottenere il colore dell’intensità desiderata. Il mosto viene fatto decantare a freddo per circa 2 giorni e fermentato spontaneamente in anfore da 300 litri dove rimane per tutto l’affinamento. Non subisce chiarifica né filtrazione.

Imbottigliamento:11 Aprile 2019

Numero Bottiglie: 4.500 bt. 0.75 lt. - 150 bt 1.5 lt.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio 13-15 °C