Moscato d'Asti - Saracco - 2019

Annata: 2019

Disponibilità: Disponibile

13,00 €

Cantina: Saracco

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Moscato bianco Canelli

Cod. Vino: 66d0e


Qtà:

Dettagli

Il Moscato d’Asti è un vino aromatico autoctono caratterizzato da profumi di arancio, pesca e tiglio, e da un sapore dolce e ricco di mineralità.

VITIGNO

Moscato Bianco di Canelli

VIGNETI

Situati a Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze, Calosso.

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta si effettua una pressatura soffice ai grappoli per mantenere la parte più aromatica del succo di uva, contenuta nella zona più esterna dell'acino. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di -2° C . Dopo la fermentazione a temperatura controllata, microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la freschezza e l’aromaticità.

NEL BICCHIERE

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine indice di fermentazione e presa di spuma lenta.

PROFUMO: intenso di fiori d'arancio, pesca e timo (prevalentemente profumi primari presenti nell'uva)

SAPORE: intenso, elegante, persistente. Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dalla piacevole acidità e dagli aromi fruttati tipici dell'uva moscato.

DA GUSTARE CON: ideale con pasticceria secca, torte, crostate di frutta, gelati, biscotti. Si fa apprezzare con formaggi come il gorgonzola e nei cocktail

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