Brunello di Montalcino DOCG Greppo - Franco Biondi Santi - 2004

Annata: 2004

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 120,00 €

Special Price 114,00 €

Cantina: Franco Biondi Santi

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese Grosso

Cod. Vino: d7104d9f6a


Qtà:

Dettagli

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
2004

Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, luglio ed agosto caldi e asciutti, con notevoli sbalzi di temperature e piogge ben intervallate. Settembre ben asciutto.

Inizio Vendemmia il 20 Settembre…! con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità, con Ph basso. È stata qualificata anche la “Riserva“. Vennero vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà. Stappare e scolmare un poco le bottiglie, almeno 8 ore prima della degustazione.

Zona di produzione: Montalcino
Età dei vigneti: dai 10 ai 25 anni
Composizione 
del terreno:
di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.
Esposizione 
dei vigneti:
a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
Uve: Sangiovese grosso 100%
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento
in bottiglia:
minimo 4 mesi
Numero di 
bottiglie prodotte:
70.522
 
Caratteristiche organolettiche:
 
Colore: rubino intenso
Profumo: complesso, con sentori di rosa appassita
Sapore: armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio. Persistente e sapido.
Longevità: 30 - 40 anni
Temperatura di servizio: 18ºC
Analisi chimica all´imbottigliamento
 
Gradazione alcolica ml/100 ml: 13,33
Zuccheri riduttori g/l: 1,50
Estratto secco totale g/l: 28,70
Acidità totale g/l: 6.30
SO2 totale mg/l: 94

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