Barolo Bricco Ravera DOCG Bricco Pernice - Cogno Elvio Azienda Agricola - 2014

Annata: 2014

Disponibilità: Disponibile

84,00 €

Cantina: Cogno Elvio Azienda Agricola

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: nebbiolo

Cod. Vino: d5bfbx


Qtà:

Dettagli

Barolo DOCG "Bricco Pernice"

La tradizione di Elvio Cogno

Superficie: 2 HA

Vitigno: Nebbiolo sottovarietà Lampia

Densità: 5000 viti per ettaro

Allevamento: controspalliera potata a Guyot

Altitudine: 320 metri s.l.m

Bottiglie prodotte in media: 5000

Epoca vendemmia: ottobre

Vinificazione: in acciaio, controllo della temperatura, rimontaggio automatico, macerazione post-fermetativa per 30 gg. a cappello sommerso

Affinamento: 30 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25-30 hl

Permanenza sui lieviti: 90 giorni

Affinamento in bottiglia: 18 mesi

Profilo sensoriale

Colore rubino tendente al granato, all’olfatto si percepiscono intense note di viola, accompagnate da un cenno di terra bagnata e di un frutto rosso maturo e spezie finemente accennate. Al palato si mostra armonico e molto strutturato con tannini incisivi ma fini e dolci.

Suggerimento: La nota elegante e suadente lo promuove già in gioventù ma la suadenza e sopratutto la complessità lasciano spazio ad evoluzioni solo degne dei grandi vini.

Temperatura di servizio 19°C.

Note

Ispirandosi nel nome al bricco su cui le pernici in amore costruiscono il loro nido, il Barolo Bricco Pernice è l'ultimo prodotto di casa Cogno: il risultato di tanta fatica, anni e anni di lavoro, un desiderio che diventa ora realtà. Il progetto che già Elvio immaginava e che ora Valter è riuscito a concretizzare: una splendida vigna nella parte più storica del cru Ravera, ad altissima vocazione per il Barolo e dall'eccezionale microclima.

Il Barolo Bricco Pernice, proseguimento della storia di Elvio Cogno iniziata a La Morra, fa parte della "Riserva di Elvio" come espressione somma di tutti gli insegnamenti tecnici e stilistici del grande maestro, papà Elvio.

Caratteristica peculiare del Barolo Bricco Pernice è l'avvolgente morbidezza, capace di rivelare al contempo tutta la suadenza e la potenza del Bricco Ravera.

La grafica dell'etichetta del Bricco Pernice rappresenta l'evoluzione artistica della figlia Elena che oggi reinterpreta questo vino, così come fece all'età di 3 anni, con l'etichetta del Barolo a lei dedicato, il Vigna Elena.

Forse potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti