Calderara Sottana Etna Rosso D.O.C - Tenute delle Terre Nere - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

54,00 €

Cantina: Tenute delle Terre Nere

Capacità: 0.750 lt

regione: Sicilia

vitigno: Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio

Cod. Vino: cc8dbo9


Qtà:

Dettagli


Zona di produzione: Contrada Calderara, comune di Randazzo
Cru:
Superficie vigneto: 12.00
Uvaggio:
Nerello Mascalese - 98%
Nerello Cappuccio - 2%


Anno di impianto dei vigneti:
Nerello Mascalese: 1957, 1967
Nerello Cappuccio: 1957, 1967

Tipo di terreno: Vulcanico (cenere vulcanica con pomice nera e roccia vulcanica, estremamente roccioso)
Esposizione: I vigneti si trovano sulle pendici nord del vulcano Etna, 650-700 metri slm

Vinificazione e invecchiamento: Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione malolattica e affinamento in rovere (25% nuovo), imbottigliamento dopo 18 mesi senza filtrazione

Colore: Rosso rubino intenso
Sapore: Corposo, simile ai vini della Borgogna, elegante, fresco
Profumo: Tipico, frutti rossi, note minerali
Abbinamenti: Carni rosse stagionate, formaggi stagionati
Numero medio di bottiglie/anno: 12000
Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 18-20
Grado alcolico: 14
Estratto secco g/l :
Acidita' g/l: 5,5
Resa in uva per ettaro Q.li :
Annata: 2007
Note : Prima annata prodotta: 2003
Punteggio : Wine Spectator 90/100

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