Barbera d'Asti Superiore DOCG La Mandorla - Luigi Spertino Azienda Agricola - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 48,00 €

Special Price 43,20 €

Cantina: Luigi Spertino Azienda Agricola

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Barbera

Cod. Vino: c920673e7f


Qtà:

Dettagli

“LA MANDORLA” BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG  – LUIGI SPERTINO

Vino biologico dal colore rosso porpora intenso. Il suo bouquet è dominato da spiccate note fruttate e speziate di vaniglia e pepe, seguiti da sentori balsamici di menta e legno di cedro. Il sorso è pieno, potente e completato da una freschezza che conferisce un equilibrio perfetto; i tannini sono vellutati ed accompagnano un finale lungo e di buona sapidità.

Le uve vengono fatte appassire leggermente e naturalmente sulla pianta; dopo la raccolta manuale, ciascun acino viene selezionato e spremuto sempre manualmente, facendo uscire con le dita la polpa dalla buccia. Segue fermentazione alcolica spontanea per mezzo di lieviti indigeni a temperatura controllata, con rimontaggi quotidiani in vasche di acciaio. Segue svinatura ed il travaso in botti di rovere da 500 litri, dove il vino affina per 18 mesi in botti di rovere.

Forse potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti