Pinot Nero Alto Adige DOC Vigna Maso Reiner - Kettmeir - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

21,00 €

Cantina: Kettmeir

Capacità: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: pinot nero

Cod. Vino: c212275dd2


Qtà:

Dettagli

Pinot Nero Alto Adige DOC Vigna Maso Reiner

Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce, con aumento progressivo della temperatura di fermentazione per arrivare a 25-27 °C. Le temperature basse all’inizio del processo permettono l’estrazione delle sostanze coloranti tipiche del Pinot Nero e la stabilizzazione delle stesse con i tannini propri dell’uva. A fine fermentazione il vino giovane viene travasato in fusti di legno da 30 hl dove avviene l’affinamento per 12-15 mesi.

 

Scheda Organolettica

Colore rosso rubino, con profumo fine, caratteristico del vitigno, con sentori di frutti di sottobosco, di ciliegia e sfumature di vaniglia e tabacco. Il sapore è asciutto, morbido, con retrogusto persistente e finale lievemente speziato

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