Casa di Terra DOC Bolgheri Superiore - Fattoria Casa di Terra - 2012

Annata: 2012

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 84,00 €

Special Price 64,68 €

Cantina: Fattoria Casa di Terra

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Cabernet Franc

Cod. Vino: 9decb550b9


Qtà:

Dettagli

CASA DI TERRA- BOLGHERI SUPERIORE

 Casa di  Terra Bolgheri Superiore  rappresenta al meglio la nostra  filosofia aziendale fondata sul lavoro quotidiano, la passione, e l’attaccamento alla storia di Bolgheri e al suo territorio, capace di esprimere vini dal carattere intenso, deciso ma con l’eleganti e l’ equilibrio che solo i grandi terroir rescono ad esprimere. Casa di Terra nasce con questa consapevolezza, produrre un Cabernet Franc in purezza,  vitigno che ha trovato in questo lembo di Costa Toscana la sua patria adottiva e dove riesce a trasmettere emozioni organolettiche uniche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE (ottobre 2015)

Naso con bouquet ampio di spezie e cuoio in evidenza che successivamente  vengono integrate da note di frutta nera e sentori di affumicato e di grafite.

L’ingresso  in bocca è caldo e avvolgente, Il  tannino vellutato, dolce e morbido rende il finale del vino estremamente persistente e lungo..

Uve: 100% Cabernet Franc

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Ubicazione : Bolgheri, vigneti Viia Bolgherese

Esposizione: Est- Ovest

Anno impianto:2003-2005

Tipologia  suolo: Suoli argillosi ferrosi con presenza di una buona componente sabbiosa.

Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale

Densità d’impianto: 6.500 piante/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Resa per ettaro : 60 q.li per ha

Fermentazione: in acciao inox, dopo una breve crio macerazione  di alcune ore, la fermentazione viene condotta in maniera naturale dai lieviti spontaneamente presenti sulle uve.Prosegue per circa 25 giorni ad una temperatura di 26/28°C..

DURATA AFFIMAMENTO:

20 mesi in barriques di rovere francese da 225 lt con media tostatura,  20% di 1° passaggio, 40 % di  2° e 40% di  3° passaggio .

AFFINAMENTO BOTTIGLIA: 12 mesi

 

Vino non filtrato e non chiarificato .

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