Cesco di Nece Aglianico Sant'Agata dei Goti DOC - Mustilli - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

18,00 €

Cantina: Mustilli

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: aglianico

Cod. Vino: 9ccabxv


Qtà:

Dettagli

CESCO DI NECE AGLIANICO SANT’AGATA DEI GOTI DOC 2015

ANNATA 2015

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol

AREA DI PRODUZIONE Sannio

ESPOSIZIONE Sud Ovest

ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare

SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso

ALLEVAMENTO Guyot

PIANTE/HA 3,000

PRODUZIONE 60 quintali/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva del vigneto Cesco di Nece  nel comune di Sant’Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in vasche di acciaio e dura 3 settimane. Maturazione in botti di rovere francese per circa 12 mesi cui segue affinamento in  bottiglia per minimo 6 mesi.

COLORE rubino tendente al granato.

PROFUMO ricorda la viola e la confettura di marasche che con l’invecchiamento acquista sentori speziati ed eterei. Intenso, persistente, fine.

SAPORE secco, sapido, giustamente tannico, caldo e di corpo, abbastanza morbido.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si consiglia l’abbinamento con preparazioni importanti di carni rosse, formaggi stagionati, salumi.

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