Patrimo Campania rosso IGT - Feudi di San Gregorio - 2013

PÀTRIMO Un vino straordinario “nato per caso” da un vigneto storico scoperto nel cuore dell’Irpinia: merlot atipico ed unico grazie al contributo del nostro territorio. L’unica interpretazione di una varietà internazionale proposta dalla Feudi di San Gregorio.

Denominazione Campania Rosso IGT

Uve Merlot

Fermentazione

Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane.

Maturazione Minimo 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.

Affinamento Minimo 10 mesi in bottiglia.

Esame organolettico

Rosso rubino, limpido ed impenetrabile al tempo stesso. Evidenti i profumi di confettura di piccoli frutti neri, spezie dolci, eucalipto, vaniglia e caffè. I tannini sono dolci, fini e morbidi, l’equilibrio totale va verso l’armonia. Il finale è una lunga persistenza di sensazioni di frutta, spezie e torrefazione.

Abbinamenti gastronomici

Straordinario anche da solo, si unisce bene a carni rosse arrosto o stufate, a grandi formaggi.