Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 - Tenute Folonari - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

30,00 €

Cantina: Tenute Folonari

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese

Cod. Vino: 7cf3a77231


Qtà:

Dettagli

GIOVANNI FOLONARI 2015

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

LA TERRA

Zona di Produzione: da un Cru della Tenuta di Nozzole situata nel comune di Greve in Chianti

Altitudine: circa 300 mt s.l.m.

L’UVA

Vitigni: Sangiovese in purezza

Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 6 t. di uva Resa uva in vino: max 65%

IN CANTINA

Vinificazione: per macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: 20 giorni

Maturazione: in acciaio i primi 2 mesi, 24 mesi in botti stagionate di rovere di Slavonia da 60 hl

Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia

IL VINO

Degustazione: l’aspetto olfattivo esalta il frutto maturo e dolci note aromatiche di spezie, con finissime sfumature mentolate.

Al gusto è generosamente morbido, con un finale che esalta una qualità di tannini di classe assoluta

A tavola: nella cucina della “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo con tagliatelle tirate al mattarello e tartufo bianco di San Miniato

Prima vendemmia: 2013

Shelf life: fino a 15-20 ann