Les Enfants Rosso IGT Venezia Giulia - Villa Russiz - S.A

Annata: S.A

Disponibilità: Disponibile

11,00 €

Cantina: Villa Russiz

Capacità: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal Peduncolo Rosso

Cod. Vino: 77o10


Qtà:

Dettagli

Les Enfants  ROSSO

 I.G.T. DELLA VENEZIA GIULIA

Uve: Composto da Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal Peduncolo Rosso.

Collocazione geografica: Vigneti ubicati in parte in pianura e in parte in collina con esposizione variabile ma con prevalenza a sud. N° ceppi ettaro: 5.000 con allevamento a guyot Vendemmia: Le uve vengono raccolte separatamente, tutte a completa maturazione.

Vinificazione: Le uve vengono interamente raccolte a mano. In breve tempo giungono in cantina dove l’acino viene separato dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura, parte del vino viene fatto maturare in tini di rovere mentre una parte in acciaio. I vini vengono assemblati a fine fermentazione.

Gradazione: 12.5 ° Acidità: 5.5 ‰

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE :

Caratteri organolettici: Sentori fruttati, speziati e piacevolmente erbacei: sono queste le caratteristiche dei tre vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal Peduncolo Rosso. Il tutto sostenuto da una grande piacevolezza dell’assaggio.

Gastronomia: Taglieri di insaccati anche di selvaggina. Ideale per tartare e carpacci di manzo, insostituibile per il pollo allo spiedo.

Produzione 2015: 30.000 bottiglie L