Grumarello Carmignano Riserva DOCG - Tenuta di Artimino - 2013

Annata: 2013

Disponibilità: Disponibile

31,00 €

Cantina: Tenuta di Artimino

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Cod. Vino: 7722bec95f


Qtà:

Dettagli

Grumarello

Carmignano Riserva DOCG

UVE: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO)
ALTITUDINE MEDIA: 110 m s.l.m
TIPOLOGIA DI TERRENO: Limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone speronato negli altri
RESA PER ETTARO: 70 q.li /Ha
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C – 20°C
BOTTIGLIA:0,750L


Le uve a perfetta maturazione fenolica raccolte e selezionate a mano vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 25/26 °C.

Il tempo totale di macerazione sulle bucce è di almeno 21 giorni con follature giornaliere e delestage. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per 24 mesi a cui segue un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia.

 SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino scarico con evidenti riflessi granata derivanti dal percorso di maturazione. All’olfatto si presenta fine intenso ed armonico con bouquet ampio e complesso con note di frutti neri, tabacco, di chiodo di garofano e cuoio. Ottima armonia e corposità arricchita da una grande persistenza ed un’ottima vena acida.

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Da abbinare a grandi piatti di carni rosse, selvaggina a pelo e a piuma. Si consiglia di stappare la bottiglia ed eventualmente scaraffare almeno un’ora prima del consumo.