Telos Amarone DOCG , SO2 free - Tenuta Sant Antonio - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

Prezzo di listino: 33,00 €

Special Price 29,37 €

Cantina: Tenuta Sant Antonio

Capacità: 0.750 lt

regione: Veneto

vitigno: 70% Corvina,20% Rondinella,5% Croatina,5% Ose

Cod. Vino: 764b077472


Dettagli

Zona Di Produzione: Comune di Mezzane di Sotto – Loc.Monti Garbi.
Tipologia Del Terreno: Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa.
Altezza Vigneti: 350 m s.l.m.
Uve: Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%
Età Delle Vigne: 25 anni.
Sistema Di Allevamento: Guyot / pergola veronese.
Densità Impianto: 6.500 Viti Ha.
Resa: 70 q.li Ha.
Vinificazione: Vendemmia: a mano in casse nella seconda settimana di settembre. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Malolattica: durante la fermentazione alcolica. Pressatura: soffice con pneumopressa in ambiente inerte (totale assenza di ossigeno).
Affinamento: In botte da 5 hl di rovere francese per sedici mesi. 100% botti nuove.
Quantità Prodotta: 12.000 bottiglie.
Esame Organolettico: Limpido dal colore rosso rubino-porpora e consistente. All’olfatto si presenta intenso, complesso e fine, con note floreali, di frutta rossa come ciliegia, ribes e mirtilli, ma anche note speziate di pepe, chiodi di garofano e liquirizia. E' inoltre evidente e dominate la presenza minerale degli aromi che lo compongono in particolar modo il classico e distintivo sentore di grafite nera che ne caratterizza origine e stretto legame con il terreno e il territorio. Lo spettro aromatico è completato dalle note terziarie provenienti dall’affinamento in tonneaux di rovere francese che gli conferiscono leggeri e piacevoli sentori di cacao, vaniglia e caffè. Al palato lo si coglie secco, caldo e abbastanza morbido. Ben equilibrato e persistente. Da scoprire con gradualità la sua continua evoluzione.
Alcool: 15,50% Vol.
Acidità: 5,7 g/l.
Zuccheri Residui: 6,0 g/l.
Abbinamento: Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti.
Temperatura Di Servizio: 16 °C.
Potenziale Di Invecchiamento: 6/7 anni.

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