Ghiaie della Furba - Tenuta di Capezzana - 2008

Annata: 2008

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

Prezzo di listino: 32,00 €

Special Price 21,44 €

Cantina: Tenuta di Capezzana

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah

Cod. Vino: 714o4x


Dettagli

 ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO).

BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.000

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1979

ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: Sud - Sud/Ovest; 200 m s.l.m.

VITIGNI: 50% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 30% Syrah.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scisto argilloso.

VENDEMMIA: Merlot primi di settembre, Syrah metà settembre, Cabernet metà ottobre.

VINIFICAZIONE: vasche di acciaio: 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26/28°C.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: barriques.

ELEVAZIONE: barriques per almeno 15 mesi.

AFFINAMENTO: bottiglia per circa 18 mesi.

TENORE ALCOLICO: 14 %.

MODALITA’ DI SERVIZIO: servire a 18°- 19° C.

GASTRONOMIA: Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

COLORE: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.

PROFUMO: Ampio, complesso elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense.

SAPORE: Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente fruttato, con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.

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