Guado al Tasso Bolgheri Superiore - Antinori - 2014

Annata: 2014

Disponibilità: Disponibile

98,00 €

Cantina: Antinori

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Cod. Vino: 6bab1f5d41


Qtà:

Dettagli

Guado al Tasso 2014 Classificazione DOC

Annata 2014 Clima

La 2014 è stata un’annata atipica per il territorio bolgherese, in particolar modo nel corso dell’estate. Le abbondanti piogge e le temperature sotto la media del mese di luglio ed in parte agosto, hanno richiesto importanti interventi di defogliatura e diradamento al fine di favorire una corretta maturazione delle uve. A partire dalla metà diagosto il clima è migliorato fino ad arrivare atornare mite dopo metàsettembre riequilibrando, almeno in parte , l’andamento dell’annata. www.antinori.it Vinificazione Laraccolta è iniziatail 10 settembre con il Merlot e si è conclusaad inizio ottobre con il Cabernet Sauvignon. Le uve sono state selezionate in due momenti: subito dopo laraccolta e dopo la diraspatura, per garantire che solo quelle ben mature arrivassero all’interno dei serbatoi di fermentazione. Come ognivendemmia, sono stati suddivisi i singoliappezzamenti divigneto in tante piccole parcelle di raccoltasecondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi diacciaio atemperatura controllata, per 15 / 20 giorni. Dopo le operazioni di svinatura, il vino è stato travasato direttamente in barriques, dove haterminato lafermentazione malolattica. Al termine del primo anno diaffinamento in barriques nuove di rovere francese, ilvino è stato assemblato per tornare per ulteriori sei mesi in piccole botti prima dell’imbottigliamento. Dati Storici Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e avolte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare l’eleganza, la complessità e lastruttura del terroir bolgherese. Viene prodotto dal 1990 davigneti situati su un suolo di origine alluvionale, daargillo-sabbiosiaargillo-limosi, con presenza diagglomerato bolgherese (scheletro).

Note Degustative

Guado al Tasso 2014 è un vino caratterizzato da un’ impostazione più verticale del solito, con un lieve finale acidulo, e un’armonica e complessaaromaticità. Al naso presenta note di ciliegiasotto spirito, tabacco,arancia candita e spezie. In bocca è vibrante, morbido e persistente con un retrogusto speziato. In questaannataabbiamo una maggiore presenza di Merlot e la non utilizzazione del Petit Verdot, per un uvaggio diverso dal solito. 

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