Barbaresco DOCG Bordini - Elvio Cogno - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 29,50 €

Special Price 19,77 €

Cantina: Elvio Cogno

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: nebbiolo

Cod. Vino: 5de86x


Qtà:

Dettagli

Barbaresco DOCG Bordini

Profilo sensoriale

Colore rosso rubino con lievi riflessi granati. Particolare finezza al naso, armonia e complessità, sensazioni olfattive di frutta rossa matura, tipica del Nebbiolo con accenni speziati. Tannino avvolgente, grande eleganza e ottima lunghezza al palato.

Note A completamento della gamma produttiva si inserisce un altra grande espressione del vitigno nebbiolo: come gli altri vini di Casa Cogno, anche il Barbaresco si presenta elegante e strutturato, ma con una grande autonomia di carattere.

Non un Barbaresco che vuole imitare il cugino Barolo, ma un vino che vede rispettata, in vigna e in cantina, la sua piena e forte identità. È la scommessa in controtendenza di un produttore di Barolo che si è avvicinato al Barbaresco, quando abitualmente se ne mantengono le distanze, intravedendo la possibilità di misurarsi e confrontarsi su un vino storico, anch esso massima manifestazione del territorio di Langa.

Questo vino nasce dalla preziosa collaborazione con un amico e produttore di Neive, che ha permesso alla famiglia Cogno di intraprendere questa nuova, piccola avventura.

Superficie: 1 Ha

Vigneto: Neive

Vitigno: Nebbiolo sottovarietà Lampia

Densità: 4000 viti per ettaro

Allevamento: controspalliera, potatura Guyot

Altitudine: 250 metri s.l.m

Bottiglie prodotte in media: 6000

Epoca vendemmia: fine settembre

Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata, rimontaggio automatico, macerazione post fermentativa di 20 giorni a cappello sommerso

Affinamento: 12-14 mesi in botte grande rovere di Slavonia

Permanenza sui lieviti: 60 giorni

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

 

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