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Syrah Riserva DOC Cortona

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Codice prodotto: 34276836a8

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Anno2012 CantinaBaracchi Winery Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneToscana Vitignisyrah

Smeriglio syrah Cortona DOC

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Descrizione
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Smeriglio syrah Cortona DOC

Annata: 2012
Esposizione delle vigne: Sud
Produzione: 14.300 bottiglie
Alcohol: 14.00° % Vol.
Uvaggio: 100% Syrah

Vinificazione
Le uve sono state raccolte a metà settembre. Dopo una diraspatura soffice le uve sono state vinificate in botti di acciaio termo-climatizzate e tenute a contatto con le bucce per circa 24 giorni, da qui dopo una prima filtrazione, il vino è stato trasferito in barriques francesi di media tostatura con legni di tipo Troncais, Nevers e Alliers dove ha svolto anche la fermentazione malolattica.
Il Syrah è stato imbottigliato dopo 12 mesi e prosegue l'affinamento in bottiglia. Il vino risulta così ricco nel colore, di grande struttura, ma morbido al palato.

Descrizione
Rosso rubino intenso. Al naso intenso e persistente con un immediato sentore di spezie in cui si evidenzia il pepe, seguono sentori di frutti del sottobosco, della vaniglia e del caffè. Nel palato ha una bella rotondità ed è in perfetta linea con l'olfatto.
Si abbina a pietanze succulente, primi saporiti, secondi dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni r