Franchetti - Passopisciaro Franchetti - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 120,00 €

Special Price 100,80 €

Cantina: Passopisciaro Franchetti

Capacità: 0.750 lt

regione: Sicilia

vitigno: 50% Cesanese d’Affile 50% Petit Verdot

Cod. Vino: 1de4ead39c


Qtà:

Dettagli

Franchetti 


Il Franchetti  è un vino intensamente fruttato risultato di belle ispirazioni in vinificazione dopo un ‘annata generalmente freschissima in tutta Italia, e difficile, per il modo di maturare delle uve che ha portato mosti carichi di acidità.
Le uve del Franchetti, 50% Cesanese d’Affile e 50% Petit Verdot

li abbiamo raccolti a inizio novembre, durante una settimana in cui il lato nord del vulcano aveva preso una luce impressionante; perfino così tardi nella stagione le uve che raccogliamo sull’Etna rimangono dure e sane. Le abbiamo fatte fermentare  insieme a una certa quantità di raspi che incendiano il mosto e sostengono  il vino con una vena forte di tannini, per fortuna molto lisci, che integrano l’acidità.
Le bucce quest’anno non cedevano facilmente le sostanze ma I vini, alla fine della fermentazione, erano spessi di colore e di estratti.
Svinato in barrique nuove e lasciato sulle fecce, ha trasformato con dovizia l’armatura  acida di questa annata.

 

Varietà:  

50% Cesanese d’Affile

50% Petit Verdot

   
Vigneti

2 ha con una densità di circa 12.300 piante per ettaro

Età delle vigne 13 anni
Altitudine 1000 metri slm
Resa 15 quintali/ha
Fertilizzazione Nessuna
Trattamenti

Propoli, estratto di semi di pompelmo, argilla

Vinificazione Fermentazione alcolica in botti d’acciaio 
per 14 giorni circa
Invecchiamento

In barriques nuove di rovere Francese per circa 6 mesi e 14 mesi in vasche di cemento

   
Produzione   3400 bottiglie

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