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Sorì San Lorenzo è quasi sempre il più potente e forse il più maestoso dei cinque vigneti singoli di Gaja, quello che più tardi arriva a completa maturazione in bottiglia. Mostra un frutto concentratissimo di ribes nero e amarena con un tocco di mora, completati da note minerali e di profumo di erbe fini e spezie esotiche. Un vino di sensazionale misura e ricchezza, una struttura complessa e un fine bocca pieno e potente.
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