Champagne Brut Réserve - Boizel - S.A

Champagne Brut Grand Reserve

Vera espressione del savoir-faire e l'abilità della casa: il suo miglior ambasciatore.

Elaborazione

Questa cuvée è ottenuto da una miscela precisa dei vitigni tre Champagne: Chardonnay - bouquet floreale e pura eleganza, Pinot Nero - finezza e struttura-così come Pinot Meunier - fruttato fine e morbidezza. 

Circa 30 dei migliori champagne Crus (villaggi) sono selezionati ed esclusivamente dalla prima stampa (cuvée). I vini fermi (vins Clairs) rispetto all'anno si fondono con il 30% di vini di riserva conservazione in relazione agli ultimi due raccolti. 

Note di degustazione

La veste è brillante oro paglia. L'effervescenza mostra grande finezza con piccole bolle in colonne vorticoso. 

Il naso espressiva, fine e fresco si apre su bianco fiori aromi (biancospino) seguito da un ambiente elegante fruttato con note di pesca bianca, albicocca, sentori di agrumi e brioche.

La sua texture è seducente, fresco e rotondo, ben equilibrato. I primi profumi sono ingrandite, uniti da intense note di composta di pere e miele d'acacia.

Il finale è ricco di bella persistenza.

Un meraviglioso, piacevole aperitivo, ma altrettanto bene deliziosamente accompagning un pasto - in particolare frutti di mare e pesce alla griglia.

90/100

"Il tallone satinato porta sapori vivaci di albicocca, biscotti, mandorle scaglie, miele e scorza di limone in questa versione espressiva, mentre le unità di acidità azienda attraverso al traguardo gessoso".

Wine Spectator 2014