8 '9 '10 Ribolla gialla Riserva astuccio intagliato in legno - Josko Gravner - 2008 2009 2010

Annata: 2008 2009 2010

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 360,00 €

Special Price 342,00 €

Cantina: Josko Gravner

Capacità: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: ribolla gialla

Cod. Vino: 56e10910f2


Qtà:

Dettagli

8.9.10 , è il nuovo vino dell'azienda di Joško Gravner realizzato con una selezione di uve Ribolla, completamente botritizzate, lasciate a lungo sulle viti. Un vino che è frutto delle migliori uve di tre vendemmie: quella del 23 novembre 2008, quella del 12 novembre 2009 e quella del 15 novembre 2010. Da qui il nome 8.9.10.
“Per anni ho vinificato solo uve che ritenevo perfette, – spiega Joško Gravner - ma sbagliavo. Nel 1998 ho pensato alle parole di mio padre: “stiamo lasciando per terra la parte migliore della vendemmia”. Quell'anno ho raccolto e vinificato, per la prima volta, anche uve botritizzate. Nel 2008, con mio figlio Miha, una nuova idea: la prima selezione di uve Ribolla, completamente botritizzate. Così è nato 8.9.10”.
8.9.10 fermenta in anfora interrata, con lunga macerazione anche dei raspi, segue l'affinamento in piccole botti di rovere e l'imbottigliamento con luna calante nel luglio 2015, senza chiarifica né filtrazione.
La produzione di 8.9.10 è di sole 1.200 bottiglie