Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore Magnum - Antinori - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

263,00 €

Cantina: Antinori

Capacità: 1.5 lt

regione: Toscana

vitigno: merlot-cab.sauv-syrah

Cod. Vino: 4a5dee80fe


Qtà:

Dettagli

Guado al Tasso 2016 

CLASSIFICAZIONE

Bolgheri DOC Superiore

UVAGGIO

55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Clima

L’annata 2016 è stata caratterizzata da un inverno mite con sporadiche ma abbondanti precipitazioni che hanno permesso di accumulare ottime riserve idriche nel terreno. La ripresa vegetativa è avvenuta con un leggero anticipo rispetto alla norma ed è poi proseguita in maniera regolare, accompagnata da una primavera soleggiata con temperature e piogge nella media stagionale. L’estate è stata tendenzialmente calda, ma senza eccessivi picchi di temperatura. La maturazione delle uve è stata accompagnata da giornate soleggiate, scarse precipitazioni e notti fresche che hanno favorito lo sviluppo delle sostanze aromatiche, mantenendo un’ottima freschezza delle uve, presupposto indispensabile per vini longevi ed eleganti. La vendemmia è iniziata con il Merlot il 5 settembre, è proseguita con i Cabernet Franc intorno la metà del mese ed è terminata con il più tardivo Cabernet Sauvignon il 5 ottobre.

Vinificazione All’arrivo in cantinale uve sono state selezionate in due momenti distinti: subito dopo laraccolta e successivamente la diraspatura, per garantire che solo quelle migliori raggiungessero i serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoliappezzamenti divigneto in tante piccole parcelle di raccoltasecondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente.

Fermentazione e macerazione sono avvenute in serbatoi diacciaio inox atemperatura controllata per 15 - 20 giorni. Dopo le operazioni di svinatura, ilvino è stato trasferito direttamente in barrique, dove, entro lafine dell’anno, haavuto luogo lafermentazione malolattica. A febbraio le migliori parcelle vinificate sono state selezionate ed unite. Guado al Tasso è stato poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di luglio 2018. Dati Storici

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e avolte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare l’eleganza, la complessità e lastruttura del terroir bolgherese. Guado al Tasso viene prodotto dal 1990 davigneti situati su un suolo di origine alluvionale, daargillo-sabbiosiaargillo-limosi, con presenza diagglomerato bolgherese (scheletro).

Note Degustative

Guado al Tasso 2016 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano piacevoli sentori fruttati e di spezie dolci. Siavvertono note di prugna, confettura di mirtilli, cuoio, radice di liquirizia e aromi balsamici come la menta, capace di donare ottime sensazioni di freschezza e complessità. Al palato è teso, persistente,accompagnato datannini raffinati e delicati sentori balsamici. Un’annata, la 2016, di straordinaria eleganza.