Valpolicella Classico Superiore “Montegradella” DOC Magnum - Sartori Casa Vinicola Verona - 2012

Annata: 2012

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Special Price 17,50 €

Cantina: Sartori Casa Vinicola Verona

Capacità: 1.5 lt

regione: Veneto

vitigno: No

Cod. Vino: 29c387899d


Qtà:

Dettagli

Valpolicella Classico Superiore “Montegradella” DOC

Provenienza

Vigneti della zona Classica delle colline a nord di Verona.

Uve

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5%  Croatina

Selezione dei migliori grappoli dei vigneti di Montegradella. Le uve sono pigiate delicatamente e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata; dopo la pigiatura viene eliminata una frazione del 10-20% del mosto per ottenere così una maggiore concentrazione delle bucce durante la fermentazione; ciò permette di incrementare il colore e i tannini di questo vino. Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per circa 18-24 mesi sia in cemento che in grandi botti di rovere. Il vino riposa quindi per altri 4 mesi in bottiglia.

Terreno

Calcareo, argilloso

Caratteristiche

Vino dal colore rosso intenso, sapore persistente e armonico, profumo fruttato con lievi note speziate e con sentori particolari che ricordano la mandorla amara.

Abbinamenti

Si accompagna ai primi piatti saporiti, ai formaggi stagionati, agli arrosti ed alle carni rosse.

Forse potresti essere interessato anche ai seguenti prodotti