Le Pergole Torte 2016 Magnum

Uvaggio: Sangiovese 100%

Resa vino/ha: hl 40 Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni

Fermentazione malolattica: in vasche di cemento

Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in barriques e circa 6 mesi in bottiglia Temperatura di servizio: 17-18°

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino equilibrato ed elegante, brillante. Bouquet anche di grande eleganza, nette suggestioni di viola e vaniglia, più sfumate di lampone e spezie. Sapore asciutto compiuto e sicuro con nerbo saldo e vivace in stoffa calda e lunga.

Accompagnamento ideale con arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile allo spiedo, cacciagione, formaggi.