Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Riserva Don Vincenzo Doc - Casa Vinicola Setaro - 2013

Annata: 2013

Disponibilità: Disponibile

17,50 €

Cantina: Casa Vinicola Setaro

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: Piedirosso - Aglianico

Cod. Vino: 428e3a7d9c


Qtà:

Dettagli

Uve: Piedirosso max 85%, Aglianico max 15%
Zona di produzione: Comune di Trecase (NA), Bosco del Merlo e Tirone della Guardia
Altitudine: 220-350 m sul livello del mare
Vendemmia: Vendemmia manuale con selezione delle uve a fine ottobre
Età delle viti: 15-25 anni
Sistema di allevamento: Guyot e pergola vesuviana
Resa per ettaro: < 55q
Vinificazione: Pigiadiraspatura e fermentazione a temperatura controllata a 15° C. Svinatura con pneumo-pressatura.
Maturazione: 14 mesi in piccole botti di rovere, segue l’affinamento in bottiglia.
Analisi sensoriale:  Rosso rubino con riflessi granato, naso di grande complessità, con ricordi di frutti scuri, menta, caffè e cacao delicati, tabacco, e sempre con mineralità di fondo. Di corpo, equilibrato, fruttato e sapido insieme, elegante nei tannini. Persistenza infinita.
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Primi piatti strutturati, lasagne, arrosti e formaggi stagionati

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