Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG - Poliziano - 2014

Annata: 2014

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 40,00 €

Special Price 35,60 €

Cantina: Poliziano

Capacità: 0.750 lt

regione: Toscana

vitigno: Sangiovese

Cod. Vino: 3a047b07xv


Qtà:

Dettagli

CLASSIFICAZIONE: DOCG – Vino Nobile di Montepulciano

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1983 (nasce come riserva)

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE MEDIAMENTE: Asinone viene prodotto soltanto nelle migliori annate ed il numero di bottiglie prodotte rispecchia la qualità dell’annata stessa. Mediamente la produzione è di circa 20.000-40.000 bottiglie. Nelle annate in cui non viene imbottigliato, Asinone è “declassato” a Nobile di Montepulciano base

VARIETÀ: Nelle annate migliori Asinone è prodotto con 100% Sangiovese. Nelle altre aggiungiamo circa il 10% di Colorino e Merlot, prodotti nella parte nuova del vigneto.

SUPERFICIE DEI VIGNETI: 14 ha. (9 ha. piantati nel 1963, 5 ha. nel 1990)

ALTIMETRIA: 350 m.s.l.m.

ESPOSIZIONE: Sud/Sud-Ovest

TIPOLOGIA DEI TERRENI: di natura argillo-limosa con presenza di scheletro

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3.000 ceppi per ettaro nella parte vecchia e 5.000 nella nuova

METODO DI VENDEMMIA: manuale in cassette

VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni.

AFFINAMENTO: 16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese.

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 15 anni

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