Picol Sauvignon DOC Isonzo - Lis Neris - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

24,00 €

Cantina: Lis Neris

Capacità: 0.750 lt

regione: Friuli-Venezia Giulia

vitigno: Sauvignon

Cod. Vino: 369o10


Qtà:

Dettagli

SAUVIGNON  PICOL   DOC Isonzo Friuli

VitignoSauvignon Blanc 100%

Zona di produzione: Riva destra fiume Isonzo – Friuli Orientale 
Comune di produzioneSan Lorenzo
Natura del terrenoAltopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
VignetoPicol – Jurosa – Gris
Età media vitipiù di 25 anni
Sistema di allevamentoGuyot – 5200 viti/ha
Produzione50 hl/ha
Bottiglie prodotte40.000
VinificazioneFermentazione in tank di acciaio (20/22 °C), maturazione combinata inox/legno sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Gradazione alcolica13/14°
Potenziale di invecchiamento6 – 10 anni
Temperatura di servizio11 °C

Abbinamenti: Aragosta alla catalana, nasello con salsa di broccoletti

Il Sauvignon Blanc è un vitigno internazionale coltivato in molte aree del mondo. Le due scuole (zone) di riferimento sono francesi; la valle della Loira che produce Sauvignon particolarmente aromatici, sapidi e minerali e la zona di Bordeaux che vinifica questo vitigno spesso in assemblaggio con il Semillon conferendogli struttura e corpo. In entrambi i casi l’eleganza e la finezza sono propri solo dei vini migliori. La riva destra dell’Isonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi, decisivi per una struttura superiore, ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica e dagli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, è un sito di grande potenzialità per percorrere quella che si può chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc.

 

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