Ribolla Gialla IGP Trevenezie 2019 - Dario Coos - 2019

RIBOLLA GIALLA

VITIGNO Ribolla gialla

VENDEMMIA Manuale, seconda decade di Settembre.

VINIFICAZIONE Dopo la pressatura soffice delle uve, segue fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio; il vino successivamente, permane a contatto con le feccie nobili per almeno quattro mesi.

NOTE SENSORIALI Vino di colore giallo paglierino con riflessi lievemente verdognoli; al naso ha un profumo piacevole e delicato, con note prevalentemente floreali. In bocca è fresco e minerale, dalla grande sapidità.

ACCOSTAMENTI Frutti di mare e piatti delicati di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12 °C

DURATA 2-3 anni