Nobilis Muffato di Vermentino Toscana IGT - Terre del Marchesato Fattoria - Famiglia Fuselli - 2018

Annata: 2018

Disponibilità: Disponibile

23,00 €

Cantina: Terre del Marchesato Fattoria - Famiglia Fuselli

Capacità: 0.375 lt

regione: Toscana

vitigno: Vermentino -

Cod. Vino: 2cd22720fd


Qtà:

Dettagli

Muffato di Vermentino

Il «Muffato Bolgherese».
Vino muffato che nasce dal nostro vigneto di Vermentino in Bolgheri. Raccolto a mano a novembre in presenza di Muffa Nobile (Botrytis cinerea), che si sviluppa sui grappoli del Vermentino, solo su alcuni particolari filari del vigneto, grazie alle condizioni climatiche favorevoli, tipiche della zona in autunno, guazza notturna, foschia mattutina e sole pomeridiano.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Colore: cristallino brillante di colore giallo dorato intenso.

  • Profumi: molto fine al naso con una bella complessità, si sentono note di fiore di gelsomino secco, fieno, miele, noce e cedro. Molto intenso e delicato si sentono note di frutta candita come albicocca, dattero e fichi. Nota molto morbida di crema e speziatura di noce moscata.

  • Sapore: bella acidità, componenti dolci bilanciate da quelle fresche. Vino strutturato, bella sapidità e mineralità che incitano il sorso. Finale in bocca lungo e persistente.

  • Abbimento ideale: gorgonzola piccante, formaggio erborinato, crostino toscano. Dolci come crumble di mela, strudel e cheese cake.

  • Piatto perfetto: formaggio erborinato.

 

 

 

 

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