Cecubo IGP Roccamonfina rosso - Villa Matilde - 2013

Annata: 2013

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 18,50 €

Special Price 17,95 €

Cantina: Villa Matilde

Capacità: 0.750 lt

regione: Campania

vitigno: Primitivo , Piedirosso

Cod. Vino: 280o8


Qtà:

Dettagli

Indicazione Geografica Protetta Roccamonfina  Rosso

Vino storico già apprezzato dagli antichi romani, prodotto con antiche uve autoctone dei vigneti collinari della tenuta di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina.
Di colore rosso cupo e fitto con inconfondibile profumo di prugne, frutti di bosco, vaniglia e cacao accompagnati da forti note di liquirizia e tabacco e delicati sentori di fichi secchi. Il gusto è pieno, strutturato ed elegante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 
16/18° C
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO 
10 anni
BOTTIGLIE 
750, 1500 ml
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 
1985
NATURA DEL TERRENO
Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi
ANNO DI IMPIANTO DEI VIGNETI 
Vari anni dal 1976 al 2000
ALTIMETRIA DEI VIGNETI 
150 mt s.l.m.
EPOCA DI VENDEMMIA 
Primitivo: Fine agosto, principio di settembre
Piedirosso e altre varietà: seconda decade di ottobre
DENSITÀ DI IMPIANTO 
4500 viti per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO 
Guyot con circa 6 gemme per pianta
RESA IN VINO (litri-ettaro) 
5000
VINIFICAZIONE 
Uve raccolte e selezionate a mano, pigiate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce ad una temperatura di circa 15/26° C, dopodicchè si sviluppa la fermentazione malolattica che si svolge in barriques
AFFINAMENTO 
In barriques di rovere di Allier per 12 mesi, nuove per un terzo
VARIETÀ DELLE UVE 
Primitivo, piedirosso e antiche varietà autoctone 
AREA DI PRODUZIONE 
San Castrese - Sessa Aurunca

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