Sauvignon Lieben Aich Bio Alto Adige Terlano DOC - Manincor - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 49,00 €

Special Price 47,53 €

Cantina: Manincor

Capacità: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: Sauvignon

Cod. Vino: 2319xv


Qtà:

Dettagli

Lieben Aich – Sauvignon Blanc

Vitigno: Sauvignon blanc 

Colore: giallo oro brillante 

Profumo e gusto: profumi intensi di mango, papaya e frutto della passione; corposo nel centrobocca, nell'evoluzione prevalgono la mineralità e un'acidità delicata, che perdurano a lungo in bocca.

Posizione e terreno: tenuta Lieben Aich a Terlano, vigneti con microclima caldo, esposti a sud-ovest a 300 m slm, terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.

Vinificazione: l'uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i dieci mesi dell'affinamento in botti di rovere con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.

Temperatura di servizio: 11-13 °C, decantare nei primi anni per apprezzarlo al meglio e servire in calici da borgogna.

Abbinamenti: crostacei e frutti di mare, pesce alla brace e carni bianche.