Sylvaner Praepositus DOC - Abbazia di Novacella - 2015

Annata: 2015

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 16,50 €

Special Price 14,03 €

Cantina: Abbazia di Novacella

Capacità: 0.750 lt

regione: Trentino-Alto Adige

vitigno: Sylvaner

Cod. Vino: 2261o13x


Qtà:

Dettagli

Sylvaner Praepositus DOC

Vitigno: Sylvaner

Sistema di allevamento: Guyot

Piante per ettaro: 6000 Produzione media per ettaro: 40 Hl

Epoca di vendemmia: fine ottobre

Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox. Temperatura di fermentazione: ca 20 °C; Lieviti utilizzati: naturali Maturazione: Viene posto a maturare per ca. 5 mesi in botti di rovere da 30 hl.

Affinamento: Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Dati Analitici: Alcool svolto: 13,5 % Acidità: 5,8 g/l Estratti secco netto: 24,5 g/l

Caratteristiche Organolettiche: Nitido di pesca e mela golden, erbe aromatiche e mughetto, gusto sapido e fresco, splendido gioco di equilibri con calore e struttura. Abbinamenti: Capesante al rosmarino.

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