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Vino di grande classe, nasce solo nelle annate d eccellenza. Le uve Corvina, prevalentemente, Rondinella e Sangiovese, vengono selezionate per pianta e solo nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant Ambrogio. La tecnica di vinificazione è quella tradizionalmente utilizzata per i nostri Amaroni, cui segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia. Rappresenta l identità assoluta con la quale la nostra esperienza e tradizione si confronta nel mondo. Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 30 anni.
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