Cuvée Aurora Extra Brut Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico - Banfi - 2017

Annata: 2017

Disponibilità: Disponibile

19,00 €

Cantina: Banfi

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: Pinot nero Chardonnay

Cod. Vino: d8faf2935a


Qtà:

Dettagli

Cuvée Aurora  Extra Brut Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico

VARIETA’ Pinot Nero e Chardonnay

DESCRIZIONE Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte..

Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.

L’annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite, con scarse precipitazioni ed una primavera piuttosto calda che hanno favorito un germogliamento anticipato. Ai danni da gelo avvenuti alla fine di Aprile, è seguita un’estate particolarmente siccitosa e con temperature elevate che ha anticipato la maturazione delle uve e la vendemmia.

NOTE  DI  DEGUSTAZIONE:

Il risultato è stato comunque di una qualità molto buona.

Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente.

Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, miele di acacia e nocciola tostata.

In bocca esprime tutta la sua eleganza e mineralità che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.

Vino ideale per l’aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.

NOTE TECNICHE:

Suolo: terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.

Sistema di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4000 cp/ha.

Resa per ettaro: 110 q/ha.

Fermentazione: la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.

Alcol: 13%

Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C

Prima annata prodotta: 1997

Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico

 

Banfi Piemonte è situata a Strevi, con oltre 45 ettari di vigneti di proprietà che si estendono tra Novi Ligure e Acqui Terme, un territorio unico della tradizione vitivinicola piemontese. Qui Banfi ha raccolto l’eredità di Bruzzone, storica casa vitivinicola attiva fin dal 1860, per farne il marchio piemontese del gruppo. Banfi Piemonte vanta una produzione che comprende sia grandi spumanti, sia importanti vini bianchie rossi, tutti espressione delle più pregiate denominazioni del basso Piemonte.