Franciacorta rosè brut - Ferghettina - 2011

Annata: 2011

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

Prezzo di listino: 28,00 €

Special Price 18,20 €

Cantina: Ferghettina

Capacità: 0.750 lt

regione: Lombardia

vitigno: pinot nero

Cod. Vino: 821c5x


Dettagli

Franciacorta rosè brutL’uva viene pressata con una pressa pneumatica apressioni molto soffici. Durante la vinificazionevengono separati i mosti in due categorie: mostofiore, che ha le caratteristiche migliori e vieneutilizzato per la produzione di Franciacorta e mostodi seconda spremitura che non viene destinatoall’imbottigliamento.La fermentazione alcolica viene svolta in vasche diacciaio a una temperatura controllata compresa tra16 e18 °C.Ogni vigneto viene vinificato separatamente daglialtri e questa divisione viene mantenuta fino allaprimavera successiva alla vendemmia quando, doposcrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti vieneassemblato in una cuveè e imbottigliato per la presadi spuma.  36 mesiColore buccia di cipolla. Perlage fine e persistente.Aroma molto elegante con note   mora e lampone.Ottima persistenza e struttura