Franciacorta Rosé Brut DOCG 2016 - Ferghettina - 2016

Annata: 2016

Disponibilità: Disponibile

27,00 €

Cantina: Ferghettina

Capacità: 0.750 lt

regione: Lombardia

vitigno: pinot nero

Cod. Vino: 693c4c84e8


Qtà:

Dettagli

Franciacorta rosè brut

L'uva viene pressata con una pressa pneumatica apressioni molto soffici.

Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mostofiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mostodi seconda spremitura che non viene destinatoall imbottigliamento.

La fermentazione alcolica viene svolta in vasche diacciaio a una temperatura controllata compresa tra16 e18 °C

.Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.  36 mesi

Colore buccia di cipolla.

Perlage fine e persistente.

Aroma molto elegante con note  di mora e lampone.

Ottima persistenza e struttura 

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