Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC - Coppo Luigi - 2010

Annata: 2010

Disponibilità: Non disponibile - chiedi info

Prezzo di listino: 32,00 €

Special Price 22,40 €

Cantina: Coppo Luigi

Capacità: 0.750 lt

regione: Piemonte

vitigno: chardonnay

Cod. Vino: 1b9ce62a7a


Dettagli

MONTERIOLO  Lo Chardonnay, in Piemonte, non è come molti credono un’introduzione moderna. La sua presenza è attestata a partire dalla prima metà dell’Ottocento grazie all’intraprendenza di Filippo Asinari, Conte di San Marzano e Costigliole ed importante figura politica-militare. Al suo rientro dalla Francia, dove aveva collaborato al fianco di Napoleone, portò con sé alcune barbatelle di Chardonnay dalla famosissima vigna di Montrachet per metterle a dimora a Costigliole. La loro presenza sul territorio ancora perdura perché la composizione del nostro suolo e il microclima a loro congeniale ne ha permesso il radicarsi.

DENOMINAZIONE: Piemonte d.o.c

VITIGNO: Chardonnay

PRIMA ANNATA PRODOTTA: 1984

ESPOSIZIONE: sud - sud est

TIPO DI TERRENO: marna argilloso-calcarea con prevalenza limo

ALTITUDINE VIGNETI: 200 m s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

DENSITA’ DI IMPIANTO: 4.500 piante per Ha

PERIODO VENDEMMIA: Agosto 2011

VENDEMMIA: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione in barriques

MALOLATTICA: parzialmente svolta

AFFINAMENTO: 9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages

ALCOL: 12,6 % vol.

ACIDITÀ TOTALE: 5,80 g/l pH: 3,38

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli

AL NASO: fiori di campo, mango, agrumi, risacca marina

IN BOCCA: sapido e di buona freschezza

ABBINAMENTI: ostriche, faraona arrosto, formaggi di capra

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14° C

FORMATI: 0,375 l - 0,750 l - 1,5 l

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