Champagne Brut “La Grande Année” 2005 - Bollinger - Bollinger - 2005

Annata: 2005

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 140,00 €

Special Price 98,00 €

Cantina: Bollinger

Capacità: 0.750 lt

regione: Francia

vitigno: chardonnay - pinot nero

Cod. Vino: 1709o4


Qtà:

Dettagli

Champagne Brut “La Grande Année” 2005 - Bollinger

Lo stile Bollinger Il Grande Année non viene elaborato se non in presenza di annate eccezionali, ed è per questo che il Grande Année esprime l'eccellenza Bollinger. Poiché in questo Champagne si ritrova il carattere particolare dell'annata che l'ha visto nascere, esso è anche il frutto dello stile Bollinger, del suo territorio d'eccezione e dei suoi metodi tradizionali di elaborazione. Il Grande Année sviluppa dunque una maestosa vinosità, degli aromi intensi, ricchi e complessi. La sua tonalità varia a seconda della natura del Millésime.

Miscela della vendemmia 2005 

70% Pinot Nero, 30% Chardonnay 13 crus: principalmente AY e Verzenay per il Pinot Nero e Avize, Chouilly e Mesnil-sur-Oger per lo Chardonnay - 95% Grands Crus e il 5% Premier cru fermentato interamente in botti. A Bollinger, raccolti solo di altissima qualità diventano annata: il 2005 è stato un anno temperato e generoso e ha rivelato uno champagne con una grande maturazione aromatica

Maturazione 

Cantina invecchiato per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione

Dosaggio 

Basso: 6 grammi per litro

Alla vista si presenta con un colore delicato e riflessi dorati , che sono un segno di maturità del vino e  dei metodi di vinificazione di Bollinger

Al naso : Grande complessità; miele, pan di zenzero e cannella aromi; sottili note di frutta secca (nocciole) e fiori secchi (tiglio)

Al palato  : Un vino maturo, morbido e pieno con un finale lungo. Pasticceria, arancia candita e maturi sapori di frutta con sottili note di bosco e vaniglia Una effervescenza cremosa; la sottile acidità della finitura aggiunge freschezza

ABBINAMENTI:

Foie gras, freschi o in padella 
di pesce alla griglia, con o senza salsa, aragosta 
di agnello arrosto o vitello 
parmigiano o Comté

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